在馬克思的資本主義經(jīng)濟(jì)理論中，剩余價值是指勞動力價值與創(chuàng)造出來的價值之間的差值。而可變資本是指用于購買勞動力的資本，即雇傭工人所支付的工資。剩余價值和可變資本的比率被稱為剩余價值率，它反映了勞動力創(chuàng)造出的附加價值相對于勞動力價值的比例。

剩余價值率是馬克思經(jīng)濟(jì)學(xué)中一個重要的概念，它揭示了資本主義經(jīng)濟(jì)中資本家剝削工人的機(jī)制。剩余價值率的大小取決于多種因素，包括工資水平、生產(chǎn)技術(shù)水平、勞動生產(chǎn)率等。剩余價值率的增高使得資本家能夠獲取更多的利潤，而工人所得的工資則相對較少。

剩余價值率不僅僅是一個比率概念，它還可以被看作是一個函數(shù)。馬克思提出了剩余價值率的函數(shù)公式，即剩余價值率等于剩余價值除以可變資本。這個函數(shù)公式可以表示為：

剩余價值率 = 剩余價值 / 可變資本

剩余價值率的函數(shù)形式有助于我們更好地理解剩余價值率隨不同變量的變化情況。例如，當(dāng)剩余價值率隨著剩余價值的增加而增加，說明資本家對工人的剝削程度加劇。相反，當(dāng)剩余價值率隨可變資本的增加而減少，可以推斷出工人的勞動力水平提高了。

剩余價值率作為馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)的關(guān)鍵概念之一，在分析和揭示資本主義經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制方面具有重要意義。它不僅揭示了剝削的本質(zhì)，也為我們研究和理解資本主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了思路和方法。

總之，剩余價值和可變資本的比率稱為剩余價值率，它是馬克思理論中衡量剝削程度的重要指標(biāo)。剩余價值率不僅是一個比率概念，還可以被看作是一個函數(shù)，通過剩余價值和可變資本之間的比較，揭示了勞動力創(chuàng)造附加價值的核心機(jī)制。